Verwendung

aftereightminze_01Die Schokominze kann das ganze Jahr über geerntet werden. Die regelmäßige Ernte ist sogar empfehlenswert, da nur so alle Blätter ausreichend Sonne bekommen und ihren typischen Duft entwickeln können. Die Blätter der Minze werden getrocknet oder frisch für Tees, aber auch für Desserts, wie Eis Mousse au Chocolat und Schokoladenkuchen verwendet. Auch der Trinkschokolade gibt sie eine besondere Note. Gut eignent sie sich auch für Sirup oder Soßen.

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